Zwilling Slicer nož KANREN je deo najnovije damaskus linije Zwilling noževa. Reč Kanren na japanskom znači „veza“ te ova kolekcija odlično ilustruje spoj nemačkog inženjerstva sa japanskom zanatom. Ovaj nož je klasični evropski chef dizajn i napravljen je da radi sve u kuhinji, uključujući seckanje, rezanje i rezanje na kockice. Jezgro FC61 ugrađeno je u 48 slojeva nerđajućeg karbidnog čelika, koji pored jedinstvene Damaskus šare na nožu, štite oštricu od korozije i lomljenja. Oštrica je Honbazuke ručno brušena u Sekiju (Japan) gde je nož i iskovan. Trostepeni proces brušenja, oštrenja i poliranja rezultira oštrinom poput brijača. Sa svojim zakrivljenim bolsterom i udobnom drškom od dokazanog Micarta materijala sa klasične 3 nitne (od kojih je na srednjoj logo), ovaj nož pruža vrhunsko ergonomsko sečenje bez zamora.
Dužina sečiva je 230 mm.
Tvrdoća noža je 61-62 HRC što predstavlja zaista tvrd nož koji dugo zadržava svoju oštrinu.
Ugao oštrice je 9-12 stepeni.
Posebno obratite pažnju na:
Nož je izuzetno oštar i uvek budite oprezni pri rukovanju.
Izbegavajte sečenje na tvrdim površinama kao što su kamen, metal ili staklo, već uvek koristite adekvatne kuhinjske daske.
Ovaj nož nije namenjen za tvrde stvari. Za sečenje kosti nije preporučljivo koristiti bilo koji nož, već sataru ili sekač. Oštrice noža se mogu lako oštetiti.
Održavanje:
Ručno pranje toplom vodom i blagim deterdžentom odmah nakon upotrebe, isperite nož i osušite ga krpom.
Izbegavajte sredstva za čišćenje koja sadrže izbeljivač ili ekstrakte citrusa.
Naoštrite po potrebi. Uz redovnu upotrebu dijamantskog ili keramičkog masata jednom nedeljno, ne biste trebali oštriti nož više od jednom ili dva puta godišnje.
Naoštrite nož kod kuće pomoću brusnog kamena ili oštrača za noževe dizajnirane za oštrenje pod uglom od 9 do 12 stepeni, ili neka ga naoštri profesionalac.
Čuvajte nož na sigurnom mestu kako biste zaštitili njegovu oštricu i sprečili povrede.
Inspirišite se i postanite šef kuhinje na domaćem terenu prateći nas na našem instagram profilu.
Recenzije
There are no reviews yet